Tienda - Elipack.cl - El paraíso de los reposteros

Remojo 3 leches 400g

$ 2.890

Base polvo para la preparación de remojo tres leches, reemplazando al remojo elaborado con método tradicional a base de leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

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Biscomix 3,5K

Otros ingredientes

$ 36.390

Gel emulsionante para ser utilizado en batidos pasteleros con y sin materia grasa, para la elaboración de bizcochos, queques, etc.

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Gelatina líquida en formato de 3 kilos con sabor neutro y transparente, textura semi gelificada, extensible directamente sin necesidad de calentar. Brillo intenso y transparente. Uso directo en productos de pastelería y confitería.

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Fast-mix 400g collico

Crema Pastelera, Crema pastelera

$ 2.850

Base polvo para la preparación de crema tipo pastelera. Ideal para decorar y rellenar Kuchen, tartaletas, berlines, facturas, tortas, etc. Soporta temperaturas de horneo hasta un máximo de 180ºC. Solo necesita la adición de agua.

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Chantymix 400g collico

Cremas chantilly

$ 3.100

Crema Chantilly en polvo, se prepara con un litro de leche, dejando una cosistencia estable y de un sabor único, utilizada en pasteleria y en preparaciones como mousse.

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Brillo en polvo 450g collico

Otros ingredientes

$ 2.450

Base para la preparación de brillo-gel. Sólo requiere la adición de agua caliente. Permite realzar el brillo de tartaletas, kuchenes, panes dulces, facturas, etc. sabor damasco.

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Merengue 600grs collico

Merengue

$ 2.690

Base para la preparación de merengue, tanto para ser utilizado en la decoración de tortas como en la fabricación de figuras secas (nidos, discos, etc.) ya que resiste horneo. Solo necesita la adición de agua.

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